味噌作り

  • 2018.02.01 Thursday
  • 09:00

今年も、味噌作りをしました。

 

私の趣味だった頃は、5キロでした。

 

今年の妻の要望は、30キロ。ただただ、我が家で消化する分です。

 

1回豆を煮るのに3時間。これを4回。なので12時間。

 

 

 

夜、全て終わって、お風呂に入っていると妻の呼び声が聞こえてきました。

 

「まだ豆が残っているよ!炊飯器の中!」

 

疲れきった私は、最後の豆1キロ残して味噌を作ってしまいました。

 

最後の一樽は、少し塩辛い味噌が出来上がりそうです。

 

 

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