2018/02/01 09:00:00
今年も、味噌作りをしました。
私の趣味だった頃は、5キロでした。
今年の妻の要望は、30キロ。
我が家で消化する分です。
味噌屋ではありません。
1回豆を煮るのに3時間。これを4回。なので12時間。
夜、全て終わって、お風呂に入っていると妻の呼び声が聞こえてきました。
「まだ豆が残っているよ!炊飯器の中!」
疲れきった私は、最後の豆1キロ残して味噌を作ってしまいました。
その豆はスープと煮豆に。
最後の味噌一樽は、少し塩辛い味噌が出来上がりそうです。