味噌作り

2018/02/01 09:00:00

今年も、味噌作りをしました。

私の趣味だった頃は、5キロでした。

今年の妻の要望は、30キロ。

我が家で消化する分です。

味噌屋ではありません。

1回豆を煮るのに3時間。これを4回。なので12時間。

夜、全て終わって、お風呂に入っていると妻の呼び声が聞こえてきました。

「まだ豆が残っているよ！炊飯器の中！」

疲れきった私は、最後の豆1キロ残して味噌を作ってしまいました。

その豆はスープと煮豆に。

最後の味噌一樽は、少し塩辛い味噌が出来上がりそうです。